صفحه محصول - پاورپوینت ادامه ساختار کربوهیدرات ها

پاورپوینت ادامه ساختار کربوهیدرات ها (pptx) 18 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 18 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بنام خدا درس بیوشیمی نام مبحث: ادامه ساختار کربوهیدرات ها اهداف: آشنائی با ساختار مونوساکاریدها، دی ساکاریدها و پلی ساکاریدها آشنائی با گروه های عاملی قندها، انواع ایزومری ها و خواص قندها خواص شیمیائی حلالیت: محلول در آب به علت عوامل الکلی و کربونیل اکسیداسیون: اکسید عامل آلدهیدی به اسید آلدونیک تحت شرایط ملایم اکسیداسیون ادامه اکسیداسیون و اکسید عامل الکلی نوع اول و تولید اسید آلداریک اکسیداسیون کنترل شده و اکسید عامل الکلی نوع اول بدون اکسید عامل آلدهیدی و تولید اسید اورونیک تشکیل اتر اکسید: ترکیب قند با یک الکل دیگر (گلیکوزید) تشکیل استر: ترکیب اسید با عامل الکلی قند مثل استر هگزوز فسفات احیا شدن قندها: دریافت هیدروژن: تبدیل گروه آلدهیدی و کتونی به عامل الکلی و تولید پلی الکل (تولید سوربیتول از گلوکز و ریبیتول از ریبوز) حذف اکسیژن: تولید داکسی قندها مثل داکسی ریبوز طبقه بندی مونوساکاریدها متشکل از 3 تا 7 کربن، دارای یک عامل کربونیل (کتون یا آلدهید)، محلول در آب، دارای خاصیت احیا کنندگی تقسیم به دو دسته ساده و مرکب ساده: پنتوزها (ریبوز) و هگزوزها (گلوکز، گالاکتوز، مانوز و فروکتوز) مرکب: مشتقات آمینه، سولفاته و فسفاته الیگوساکاریدها متشکل از 2 تا 10 واحد مونوساکارید، اتصال با پیوندهای اوزیدی دی ساکاریدها به عنوان زیر مجموعه الگوساکاریدها: دی ساکاریدهای احیا کننده: اتصال اوزیدی به گونه ای است که همواره OH یکی از کربن های آنومری آزاد است. مثل مالتوز و لاکتوز دی ساکاریدهای غیر احیا کننده: اتصال اوزیدی بین هر دو کربن آنومری است و خاصیت احیا کنندگی ندارد مثل ساکارز و تره هالوز Disaccharides Contain a Glycosidic Bond پلی ساکاریدها متشکل از تعداد زیاد قند ساده، تقسیم به: هوموپلی ساکاریدها هتروپلی ساکاریدها